こんにちは、「とやまリサーチャー」です。
富山に暮らしてみて驚くのは、“日常の中においしいすしがある”こと。
県外では特別な日に食べるイメージのすしも、富山では気軽に立ち寄れる回転すしで本格的な味を楽しめます。
今回は、そんな富山の“すし天国”を支えるおすすめ回転すし店を紹介します。
どのお店も、富山湾の新鮮な魚を味わえる名店ばかりです。
【富山のすし】寿司ネタの魚―富山湾でとれる海の幸
まず知っておきたいのは、富山のすしがおいしい理由。
それは「富山湾」という特別な海にあります。
富山湾は水深が1,000メートルを超え、暖流と寒流が交わる場所。
季節によって異なる魚が獲れ、まさに“天然のいけす”と呼ばれています。
春はホタルイカ、夏は白えび、冬は寒ぶり。
そのどれもが寿司ネタとして絶品で、地元の回転すしでも季節ごとの旬を楽しめるのが魅力です。
余談ですが、富山に来たばかりの頃、スーパーの寿司コーナーで「白えび軍艦」を見つけた時はびっくりしました。
“これが普通に売ってるのか…”と、地元の食文化の豊かさに感動したのを覚えています。
【富山のすし】おいしくて安い回転すし―おすすめのお店
ここからは、地元でも評判の高い回転すしを5店舗ご紹介します。
観光でも、地元の食巡りでも外せないお店ばかりです。
① とやま鮨（富山市）
富山駅近くにある「とやま鮨」は、県外からの観光客にも人気の名店。
回転すしというより、もはや“職人が握る本格寿司”に近いクオリティです。
富山湾直送の白えびやホタルイカ、氷見のぶりなど、地物のネタが豊富。
駅チカなので、観光の帰りに立ち寄る人も多く、カウンター越しに職人さんとの会話を楽しむ常連も少なくありません。
｜関連サイト
とやま鮨：https://takuhai-toyamazushi.com/
② すし玉（富山市）
地元で知らない人はいないと言われるほどの人気店。
新湊や氷見など、富山湾沿いの港で水揚げされた魚を毎日直送しています。
特におすすめは「白えび軍艦」と「のどぐろ炙り」。
シャリの温かさとネタの甘みのバランスが抜群で、“回転すしの概念が変わる”といわれるほど。
個人的には、店内の活気も好きです。
カウンター越しに「今日のおすすめはね…」と声をかけてくれる職人さんとのやり取りに、ちょっとした旅気分を感じます。
｜関連サイト
すし玉公式：https://sushitama.co.jp/
③ すし食いねぇ！（富山県内各地）
「すし食いねぇ！」は、北陸エリアを代表する人気チェーン。
富山・石川に複数店舗があり、地元ファミリーにも観光客にも愛されています。
こちらの魅力は、なんといってもコスパの高さとネタの鮮度。
氷見港や新湊漁港で揚がった魚がその日のうちに並びます。
「この値段でこの味？」と思うほどの満足感で、県外リピーターも多いです。
｜関連サイト
すし食いねぇ！：https://www.sushikuine.co.jp/
④ 番やのすし・祭りばやし（富山市ほか）
「番やのすし」は、氷見漁港の仲買人が立ち上げた地魚中心のすし店。
富山湾の旬魚を贅沢に使い、ボリュームたっぷりのネタが特徴です。
姉妹店の「祭りばやし」も同様に地魚が豊富で、店内は活気ある雰囲気。
ファミリーや地元の常連さんに特に人気があります。
ネタが厚くて新鮮なので、「お腹いっぱいおいしいすしを食べたい！」という方におすすめです。
｜関連サイト
番やのすし・祭りばやし：https://banyanosushi.jp/
⑤ 氷見きときと寿し（氷見市・富山市ほか）
「きときと」とは、富山弁で“新鮮”という意味。
その名のとおり、氷見港直送の魚を中心に扱う地元密着型のすし店です。
寒ぶりの季節には、脂がのった「ぶり三昧」メニューが登場。
ぶりの握り、炙り、たたきなどが一度に味わえます。
旅行者にも人気で、氷見や高岡の店舗では、観光客が行列を作ることもあります。
「新鮮でうまい魚を気軽に食べたい」ときに、まさにぴったりのお店です。
｜関連サイト
氷見きときと寿し：https://kitokito.jp/
【富山のすし】おみやげに「ますずし」
旅の締めくくりにおすすめなのが、富山名物「ますずし」。
押し寿司の一種で、笹の香りがほのかに香る上品な味わいです。
富山駅周辺には「源」「一重」「高田屋」などの老舗が並び、どれも個性豊か。
食べ比べを楽しむ地元ファンも多いほどです。
※「ますずし」は別のブログ記事で紹介します。
【富山のすし】酒のつまみに「かぶらずし」
冬の味覚「かぶらずし」も、富山の食文化には欠かせません。
ぶりを塩漬けし、かぶに挟んで発酵させる伝統のすしで、寒い季節になるとスーパーにも並びます。
最初は少し独特ですが、日本酒との相性は抜群。
地元では“冬の贅沢”として親しまれています。
※「かぶらずし」は別のブログ記事で紹介します。
まとめ｜【富山のすし】おいしくて安い回転すし―おすすめのお店
富山のすしは、海と人の恵みが生んだ食文化です。
回転すしでも、地元漁港直送の魚をそのまま味わえるのが最大の魅力。
今回ご紹介した
- とやま鮨
- すし玉
- すし食いねぇ！
- 番やのすし・祭りばやし
- 氷見きときと寿し
この5店舗は、どれも外れなし。
観光の途中でも気軽に立ち寄れて、満足度の高い味を楽しめます。
“安くておいしい”だけでなく、“富山ならではのすし文化”を感じられるのも魅力。
ぜひ次に富山を訪れるときは、地元の回転すしで“きときと”の味を体験してみてください。
